Compétences :
– Préparer et cuire les différents pains
– Maîtriser les pesées
– Elaborer les pains spéciaux (campagne, complet, céréales, …)
– Fabriquer des viennoiseries (pain au chocolat, croissants, brioches, …)
– Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité
– Nettoyer et entretenir le matériel de la boulangerie
– S’adapter à des variations de température
Expériences :
– Boulanger
Auchan Petite-Forêt
Supermarché March à Cambrai
Pâtisserie Devulder à Bouchain
– Aide Boulanger
Carrefour Denain – L’épi fleuri à Hornaing
– Commis de cuisine –
Avenance à Hôtel des impôts – Le Chaudron
Valencienne – Brasserie Arthur à Valenciennes
Formations:
– CAP Boulangerie CFA URMA à Prouvy
– Bac Pro Hôtellerie restauration (niveau)
Lycée Léonard de Vinci – Trith Saint Léger
– BEP Hôtellerie restauration
Lycée Léonard de Vinci – Trith Saint Léger
Atouts :
– Disponibilités : Du lundi au samedi de 5h à 19h
– Spécificités : Autonome – Créatif – Organisé
Mobilité :
– Zone habitation : Neuville sur Escaut
– Zone disponibilité : Neuville sur Escaut, ses alentours et le Valenciennois
– Permis de conduire : Permis B + Véhicule Personnel
– Moyens de transport : Voiture